621 total views, 3 views today

Χριστουγεννιάτικη συνταγή | Κουραμπιεδάκια από παιδικά χεράκια!

pixabay.com

Μικρασιάτες πρόσφυγες από την Καρβάλη της Καππαδοκίας δημιούργησαν στο Νομό Καβάλας το 1924 τη Νέα Καρβάλη και μετέφεραν την παραδοσιακή συνταγή κουραμπιέδων της Μικράς Ασίας. Έτσι σήμερα στην Ελλάδα οι πιο γνωστοί παραδοσιακοί κουραμπιέδες είναι αυτοί της Καρβάλης.

Πάμε να δούμε λοιπόν μία εύκολη εκδοχή της πλέον παραδοσιακής Χριστουγεννιάτικης συνταγής για κουραμπιέδες που προορίζεται για… παιδικά χεράκια!
 
Υλικά

• 250 γρ. βούτυρο γάλακτος

• 200 γρ. αμύγδαλα

• 80 γρ. ζάχαρη άχνη

• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

• 1 κ.σ. ανθόνερο

• 2 βανίλιες

• 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

• Ανθόνερο και ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αμύγδαλα με τη ζάχαρη άχνη, τις βανίλιες, το ανθόνερο, το βούτυρο, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι σε μπλέντερ. Παίρνουμε 50 γρ. αμύγδαλα και τα χτυπάμε ωμά μαζί με το μείγμα. Καβουρδίζουμε τα υπόλοιπα αμύγδαλα και αφού κρυώσουν τα προσθέτουμε στο μείγμα. Πλάθουμε σε μπαλάκια τα κουραμπιεδάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνουμε στους 180ο C για 18 λεπτά και πασπαλίζουμε με το ανθόνερο και την άχνη ζάχαρη.


Εκτύπωση